Friday, 24 May 2013
 |
| Masakan Nusantara |
Kecap manis memang tak terpisahkan dari
kuliner keluarga Indonesia. Kecap adalah sari kedelai yang sehat dan juga enak
ditambahkan di beberapa menu masakan. Hal ini yang membuat Kecap begitu
memasyarakat khususnya di Indonesia.
Masakan selera nusantara tidak jauh dari
rasa manis yang biasanya berasal dari kecap, sebut saja seperti menu nasi
goreng, semur, sate, dan berbagai masakan lain yang berbahan kecap. Kecap
menjadi cita rasa tersendiri yang banyak digemari orang Indonesia.
Mengapa
kecap manis begitu digemari? Sebab, kecap menambah rasa manis dan lezat pada
masakan. Terkadang keluarga Indonesia menyediakan kecap manis di dapur atau di
meja makan, karena bukan hanya di masakan saja tapi bagi sebagian orang kecap
manis kerap ditamahkan untuk beberapa santapan.
Dari
berbagai jenis kecap seperti kecap asin, kecap inggris, kecap tiram, dan
lainnya, kecap manis yang paling banyak dipakai dan disukai karena dominasi
rasa manis yang khas menambah lezat masakan. Bahan masakan ikan, ayam, dan
daging banyak dibubuhi kecap sebagai bumbu penyedap tambahan yang tidak
dilupakan.
Biasanya,
masakan yang ditambahkan kecap dalam pembuatannya tidak sulit karena kecap
manis sudah menyempurnakan cita rasa masakan yang dibuat. Ibu-ibu di Indonesia
kerap menambahkan kecap manis untuk setiap hidangannya, namun masih tersedia
berbagai pilihan kecap lainnya bagi mereka yang kurang suka kecap manis.
