Tuesday, 4 June 2013
 |
| Resep Ikan |
Bagi masyarakat Indonesia, sambal,
seperti halnya nasi adalah hidangan yang harus tersedia di meja makan. Tidak
lengkap rasanya jika makan tanpa ada sentuhan sambal di dalam menu masakan
Anda. Begitu pentingnya sambal di dalam kehidupan masyarakat Indonesia, maka
tidak heran jika Indonesia memiliki banyak sekali variasi sambal yang tersebar
di seluruh pelosok negeri. Salah satu sambal yang begitu unik dan menggunakan
tambahan Resep Ikan adalah sambal tuk tuk khas daerah Tapanuli. Ingin tahu
bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda
ikuti.
Bahan-bahan:
1 sendok makan Andaliman (tumbuhan yang banyak tumbuh di Sumatera Utara,
berbentuk mirip dengan Szechwan Pepper,
dan merupakan sumber antioksidan natural yang baik bagi tubuh)
Garam
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
¾ cangkir teri
10 buah cabai merah panjang
5 buah cabai rawit
3 buah bawang bombai
2 kemiri
1.
Di dalam wajan kecil masukkan cabai merah
panjang, cabai rawit, bawang bombai, dan kemiri. Panggang hingga Anda harum.
2.
Dengan ulekan, haluskan cabai dan garam,
kemudian masukkan Andaliman, bawang bombai, dan kemiri. Tumbuk hingga
benar-benar halus.
3.
Tambahkan ikan teri dan tumbuk hingga
halus.
4.
Berikan perasan jeruk nipis dan aduk
dengan menggunakan sendok.
5.
Sajikan Sambal Ikan Tuk Tuk ini bersama
nasi dan hidangan lezat nusantara lainnya.
Dengan mempraktikkan resep di atas, Anda dapat menambah koleksi resep ikan yang unik dan lezat untuk
Anda sajikan kepada keluarga dan orang-orang terkasih Anda.
