Kuliner dan Jajanan

Mie Ayam

3 batang daun bawang bagian putih saja, iris tipis
2 sendok makan gula
Garam secukupnya
1 sendok makan minyak ikan
4 sdm kecap manis
2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng

Gunakan rempah-rempah Ato sudah dalam tanah:
1 sendok teh ketumbar
1 sdt bubuk kunyit
1 sendok teh merica

Kaldu ayam:
1 liter air
250 g kulit, lemak dan tulang ayam
Kuah, bagi mereka yang suka sedikit basah:
750 ml air
2 sdm kecap manis
1 sendok teh garam

Bahan lain:
Mie telur sangat tipis dan lembab berukuran kecil, dimasak, bilas dengan air dingin untuk goyang2 hilir, siram dengan matang 2 sdm minyak goreng, aduk untuk mencegah mencuat dan tidak digoreng aroma matang ukuran bunga tindakan untuk mencegah menempel
Jangan lupa mie goreng dan bahasa Jawa unclang daun bawang atau bagian hijau iris
Siap untuk makan bakso lebih baik menggunakan yang paling
Mustard, bilas dengan air panas

bagaimana

Kaldu ayam:
Masak ayam, kulit, lemak dan tulang dalam 1 liter air, api, masih mendidih di atas api kecil.

Fried Chicken:
Hapus dimasak kubus kaldu ayam dan sisihkan
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang ayam 250.

Masukkan ayam, gula, garam, minyak ikan, kecap, ketumbar, kunyit, lada putih dan daun wabang, sambil terus diaduk sampai saus berkurang.

Kuah:
Hapus kulit, lemak dan tulang ayam, masukkan kecap, garam dan bakso, didihkan sampai bakso mengapung sapi dengan suhu rendah

Disampaikan oleh:
Tata mie dalam mangkuk, untuk ayam goreng, sawi, daun bawang atau unclang dan bakso sapi, bakso, bakso dan saus. Taburi dengan sedikit saus.