Wednesday, 28 September 2016
Ulang tahun memang menjadi hari yang soesial. Maka
dari itu juga, membuat satu resep kue ulang tahun sederhana adalah
sebuah pilihan yang tepat ketika hari ulang tahun tiba atau bahkan ulang tahun
orang-orang terdekat. Salah satu kue ulang tahun yang sederhana pembuatannya,
namun punya tampilan yang sangat menarik dan pastinya juga cita rasanya yang
lezat serta tekstur yang lembut adalah Rainbow Cake. Cake yang satu ini kiranya
juga sudah familiar untuk sebagian besar masyarakat. Banyaknya warna pada
Rainbow Cake memang yang membuat menarik, sehingga juga sangat spesial jadi kue
ulang tahun. Baiklah, agar segera mencoba langsung mengkreasikan resep rainbow cake ulang tahun sederhana yang satu ini, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan
dan langkah-langkah pembuatannya :
Bahan-Bahan
- Kuning telur 8 butir
- Telur utuh ukuran besar 7 butir
- Blue Band Cake and Cookie 150 gram (lelehkan)
- Gula pasir 200 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Cake emulsifer 15 gram
- Maizena 25 gram
- Tepung terigu protein sedang 125 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Vanilla 1 sendok teh
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau, orange, biru dan juga ungu secukupnya
- Syrup strawberry sesuai selera (bisa diganti rasa lain)
Cream
Cheese Frosting
- Cream cheese 250 gram
- Whip cream bubuk 200 gram
- Air es 400 ml
- Unsalted butter 100 gram (dingin)
Langkah Pembuatan :
- Langkah pertama dalam resep kue ulang tahun sederhana yang satu ini adalah kocok terlebih daulu telur bersama dengan gula pasir, gaam serta cke emulsifer menggunakan kecepatan yang kecil sampai semua bahan tercampur rata
- Masukkan tepung terigu, maizena serta susu bubuk yang sudah diayak sebelumnya. Tingkatkan kecepatan mixer dan kocok adonan sampai mengembang, putih dan kental berjejak
- Tambahkan Blue Band Cake and Cookie yang sudah dilelehkan. Aduk sampai rata cukup dengan menggunakan spatula saja
- Siapkan 6 buah mangkok bersih dan bagi adonan menjadi 6 bagian secara merata, dan beri masing-masing mangkok dengan satu warna
- Siapkan 6 loyang dan tuang adonan masing-masing ke loyang
- Panggang dengan suhu sedang selama 15 sampai 20 menit sampai matang
- Keluarkan cake dari loyang dan dinginkan sebentar
- Lanjutkan dengan membuat cream cheese frosting dengan kocok whip cream bubuk dengan air es sampai kaku. Campurkan dengan cream cheese dan unsalted butter dan kocok dengan kecepatan rendah
- Ambil selembar cake yang sudah jadi, kemudian beri olesan syrup dan lanjutkan dengan mengolesi cream cheese frosting, tumpuk dengan cake lainnya. Ulangi hingga semua cake tertumpuk
- Rapikan bagia tepinya jika perlu, hias atas memakai bahan cream cheese frosting
- Rainbo Cake Ulang Tahun pun siap disajikan
